Me encanta esta receta...y ademas de facil,cunde mucho...¡No voy a dar medidas,pues para mi la cocina salvo la reposteria,es segun el gusto y la cantidad de comensales...¡
En este caso,para dos personas solo es necesario una berengena hermosa.
Se corta por la mitad,se hacen cortes para luego poder vaciarla.
Despues vaciamaos y troceamos la carne de la berengena y le agregamos carne picada,ya cocinada con un sofrito de cebolla,pimiento,tomate y ajos...
Se rellenan las mitades con la carne y verdura a partes iguales...
Hacemos un bechamel,con aceite,mantequila,sal y leche...
Primero el aceite y la harina,despues añadimos la mantequilla,y la leche...movemos con varillas hasta conseguil ligarlo bien,un poquitin de sal...
Vertemos a partes iguales la bechamel y espolvoreamos con queso...
Y al horno...a la temperatura que indique el gratinador...no hace falta coción alguna pues ya todos los ingredientes estan hechos...¡
Buen provecho¡¡¡Le dedico esta entrada a Thony,que tuvo un gran detalle en su blog y nos hizo una preciosa entrada en su blog a mi compañero Miguel y a mi...¡
Su blog principal es "UNA ROSA EN EL DESIERTO"
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